Меню диеты номер 6 с рецептами при подагре

Подагра – это воспаление суставов, вызванное повышенным содержанием мочевой кислоты. Образуется она при распаде пуринов — веществ, которые нужны для нормального функционирования почек. У здорового человека выводится из организма. При подагре избытки ее откладываются в суставах. Первый симптом – боли. Затем появляется воспаление. При заболевании страдают кисти, голеностопы, пальцы на руках и ногах, колени, плечи.

Подагру нужно лечить медикаментозно, путем регуляции обмена веществ. Главная рекомендация, которую дает врач при терапии, – это диета, строгое ее соблюдение и оптимальный порядок приема, благодаря чему больной получает полный комплекс нужных ему питательных веществ.

Общие правила диеты N6 при подагре

1. Распределение питания на 4-6 приемов, но меньшими порциями. Резкий набор или снижение веса допускать нельзя.
2. В рацион больного включается большое количество жидкости (до 2 л.). В период острого проявления болезни нужно выпивать до 3 литров воды ежедневно. Исключаются спиртное и газировка.
3. Нельзя употреблять продукты, в которых содержатся пурины, кислота щавелевая.
4. Продукты с солью, жирную, белковую еду при подагре стоит ограничить.
5. В блюда включаются масло топленое, сливочное или подсолнечное.

Показания

Диета при подагре номер 6 применяется для установления нормального обменного процесса, восстановления работы кишечника, уменьшения количества мочевой кислоты.

Она должна являться основой для лечения подагры, камней в почках, диатезе мочекислом, оксалурии, цистинурии.

Разрешенные продукты

Рассматриваемая болезнь связана с патологией вывода вредных веществ. Поэтому необходимо максимально снизить поступление в организм компонентов, имеющих в составе щавелевую кислоту.

Диета в лечении подагры занимает главенствующее место.

При недуге человеку разрешено употреблять:

• хлеб (лучше ржаной, изделия из пшеницы нежелательны);
• супы (рассольник, борщ, свекольник);
• диетическое мясо птицы и рыбы (кролик, окунь), которое следует сперва отварить, а потом запечь;
• яйца вареные и омлет;
• фрукты и ягоды (приоритет отдается яблокам, ягоды можно любые);
• овощи (морковь, помидоры, свекла), а также петрушка, укроп;
• блюда молочные;
• сваренные с молоком каши, желательно перетертые (имеют жидкий вид);
• морсы, компоты, вода (можно минеральную).

Запрещенные продукты

Подагра исключает употребление таких продуктов и блюд, как:

• мясо и рыба с повышенным содержанием жира;
• супы жирные, бульоны;
• консервированные салаты и др.;
• алкоголь и никотин;
• выпечка, шоколад;
• бобы и блюда, из них приготовленные;
• субпродукты;
• кофе (замедляет вывод токсинов);
• острое, пряное.

Читайте также: Польза и вред меда при подагре

Разгрузочные дни для очистки организма

Диета № 6 при подагре подразумевает разгрузочные дни. Частота их проведения — раз в неделю, когда начинается обострение болезни. Они помогут снизить болевые ощущения.

Чтобы очистить организм, диетический стол можно составить так:

1. Молоко, кефир (возможно их сочетание), овощи (сырые или тушенные, до 1 килограмма в день).
2. Фрукты (1 кг).
3. Творог (нежирный, полкило).

Все это пациент должен запивать большим количеством воды.

Варианты меню

Семидневное меню классической диеты 6 при подагре включает полноценное питание и ограничение жирных белковых продуктов, соли и некоторых других.

Понедельник

В понедельник с утра больной получает кашу из гречки (жидкую), пудинг морковный с яблоками, 1 яйцо (всмятку), чай (зеленый), второй завтрак – омлет поровой, отвар шиповника.

Обед составляют суп из овощей, творог, компот.

На полдник употребляют яблоки свежие или другие фрукты.

Ужин будет включать в себя запеканку из картофеля, сметанный соус, овощной салат, сок.

Вторник

Диета пациента во второй день недели включает в себя:

• окрошку, мясо (нежирное, отварное), капусту тушеную;
• сок;
• запеканку с черносливом из моркови, морс, булочку из сои;
• салат (с растительным маслом).

Среда

В этот день диета включает:

• морепродукты (разрешенные) с овощами и растительным маслом, омлет и чай (кисель, шиповниковый отвар);
• сушеные фрукты (запаренные);
• суп молочный, котлеты из картофеля на пару;
• пудинг творожный.

Четверг

Состав блюд в четверг делают следующим:

• свекла в сметане с яблоками;
• яичница, овощи, фрукты;
• борщ (из овощей), биточки картофельные со сметаной;
• суп (молочный), котлеты из овощей, макароны (с сыром);
• ряженка (кефир);
• сырники, голубцы из овощей.

Меню дополняет напиток (чай с лимоном, компот, кисель).

Пятница

Питание состоит в этот день из:

• свеклы со сметаной и черносливом;
• омлета, свежих фруктов;
• молочного супа, котлет морковных, макароны (с сыром);
• голубцов из овощей, сырников;
• некрепкого чая.

Суббота

Меню на субботу составляют такое:

• винегрет;
• яйцо вареное;
• суп (свекольник), мясо, тушеные овощи;
• фрукты;
• рис.

Читайте также: Рецепты ванночек для ног при подагре

Воскресенье

Разгрузочная диета. Рекомендуют фрукты (1 кг. за 5 приемов пищи), творог.

Рецепты блюд для диеты 6 при подагре

Котлеты из риса

Состав: рис (один стакан), лук (1 головка), сухари панировочные, масло подсолнечное.

В готовый рис добавляют лук, предварительно его нарезав и обжарив, замешивают фарш. Ему придают форму котлет и панируют. Затем доводят до готовности.

Суп овощной

В кипяток поочередно кладем картошку, зеленый горошек (100 г.), морковку, луковицу. По окончании готовки добавляем соль (щепотку), масло подсолнечное (1 столовую ложку).

Овощи тушеные

Понадобится: сметана, масло, картошка, морковка, луковица, горошек зеленый.

Все ингредиенты измельчаются и готовятся на медленном огне.

Жареная капуста цветная

Смешиваем 2 яйца и сметану, добавляем соль. В полученную массу обмакиваем кусочки овоща, обжариваем.

Свекольник

Берем 2 свеклы вареные, одну отжимаем, трем на терке (мелкой). Вторую режем кубиками. Кладем ингредиенты в миску, заливаем кефиром. Нарезаем дольками лимон, крошим петрушку, укроп и добавляем в суп.

Блюдо хорошо сочетается с картофелем, его подавать лучше в холодном виде.

Напиток из ягод и бананов

Приготовление: бананы (3 штуки) измельчаем, добавляем апельсиновый сок (400 мл.), черную смородину, отруби (пшеничные).

Антипуриновая диета при обострении

Обострение болезни наступает тогда, когда уровень токсинов в организме повышается.

В этот период рекомендуют проводить дни разгрузки. Их цель – снижение болевых синдромов в связи с большим выводом токсинов.

Варианты разгрузочных дней.

1. Молочный (пьют 1,5 л. молока дозированно).
2. Кефирный (употребляют полтора литра кефира порциями).
3. Кефирно-творожный (700 мл. кефира и 500 гр. творога, за 5 приемов).
4. Фруктовый (1,5 кг на день).

Плюсы и минусы

Диета №6 при подагре имеет свои плюсы и минусы.

Достоинства:

• эффективность (снижает боли, исключает обострения);
• возвращает больного к нормальной жизни;
• пациент получает полноценное питание.

Недостатки:

• нужен отказ от определенных продуктов;
• понадобится составление отдельного меню для пациента;
• необходимо строгое соблюдение рациона питания;
• небольшой дискомфорт при проведении дней разгрузки.

Цена диеты

Диета при подагре (стол 6) подразумевает использование простых и относительно недорогих продуктов питания (крупы и овощи). Стоимость ее составит, в среднем, полторы тысячи рублей в неделю.